اثر ارده (tahini) بر اجزای سندرم متابولیک در مبتلایان به دیابت نوع ۲: کارآزمایی بالینی تصادفی شده شاهددار

مقدمه: سندرم متابولیک مجموعه­ای از اختلالات متابولیک است که با بیماری­های قلبی ـ عروقی ارتباط دارد. مطالعات حیوانی و انسانی تاثیر مطلوب روغن کنجد بر اجزای سندرم متابولیک را نشان داده­اند، با این حال تاثیر ارده (کنجد آسیاب شده) روی این اجزا نامعلوم است. هدف پژوهش حاضر تعیین اثر مصرف ارده بر اجزای سندرم متابولیک در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بود. مواد و روش ها: در کارآزمایی بالینی حاضر 40 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 شرکت داشتند که به طور تصادفی به دو گروه شاهد و مصرف­کننده ی ارده تقسیم شدند. مقدار انرژی صبحانه ی آزمودنی ها در محدوده ی 270 کیلوکالری تنظیم شد. در گروه مصرف­کننده ی ارده 2 قاشق غذاخوری ارده جایگزین قسمتی از صبحانه آزمودنی ها شد و آزمودنی ها در گروه شاهد به مصرف صبحانه عادی خود ادامه دادند. دور کمر، فشارخون سیستولی،  دیاستولی و غلظت گلوکز در سرم، تری­گلیسرید و کلسترول ـ hdl در ابتدا و پایان هفته 6 مطالعه اندازه­گیری شد. یافته ها: در پایان هفته ی ششم، غلظت تری­گلیسرید سرم در گروه مصرف­کننده ی ارده به طور معنی­داری پائین­تر (8/9±144 در برابر 4/11±175 میلی­گرم در صد میلی لیتر) (05/0p<). سطح کلسترول ـ hdl (7/1±7/51 در برابر 9/1±5/46 میلی­گرم در صد میلی لیتر) نیز بالاتر از گروه شاهد بود. میانگین تغییرات سایر اجزای سندرم متابولیک در طول مدت 6 هفته مداخله تفاوت معنی­داری بین گروه مصرف­کننده ی ارده و شاهد نداشت. نتیجه گیری: یافته­های پژوهش حاضر بیانگر تاثیر سودمند مصرف 28 گرم ارده در روز در کنترل برخی از اجزای سندرم متابولیک بود. با­ این ­حال انجام پژوهش های بیشتر در این زمینه ضروری به نظر می­رسد.